Posts tagged "美食"

               
奮起湖美食 有哪些?到了嘉義阿里山,最不能錯過的美食天堂就是奮起湖老街啦!除了耳熟能響的鐵路便當之外,有認真做功課的大家,應該就會知道還有哪些是不能錯過的!!例如:甜甜圈、愛玉、米餅、草仔粿,高山茶與阿里山咖啡等。玲瑯滿目的老街,應該如何下手?還好我們組了10人小組上山一探究竟,把最好吃,最必吃的奮起湖美食推薦給大家,阿里山的第一站就從奮起湖老街開始,用奮起湖必吃們,開啟完美的旅程! 阿里山必吃清單: 鐵路便當 小米甜甜圈 愛玉 米餅 草仔粿 阿里山咖啡 奮起湖美食必吃|鐵路便當 TOP 3 自從7-11推出阿里山鐵路便當後,讓奮起湖除了鐵路山城的景觀賣點之外,又多了令人回味的復古鐵路便當,假日的老街上總是有滿滿的人,等著那一盒懷舊的鐵路便當,對很多人來說,那一盒便當不只是溫飽,也充滿了年少時的故事與記憶。 奮起湖在民國五十年左右才開始賣便當,遊客漸漸放棄從嘉義帶便當上山,都直接跟山上的食堂購買,山上的餐廳名聲傳播開來,銷量越來越多,以前的最高紀錄,一天可以賣到一千多個。 民國七十一年,阿里山公路通車,很多人捨去火車,改用開車上山,讓遊客搶購便當的榮景不再,山上的店家開始致力於產業轉型,將便當結合阿里山的人氣,把奮起湖鐵路便當發揚光大,不只賣便當,也把山上的故事一起包裝,讓遊客們來到阿里山時,不只是吃美食也能從當地人身上看見真正的阿里山精神。 奮起湖小舍民宿鐵路便當 奮起湖老街內的「奮起湖小舍民宿」設有小舍餐廳,提供奮起湖鐵路便當。 老闆娘訴求健康的飲食,讓外出的遊客也可以吃到像家裡一樣的美味,現炒的配菜,少油、少鹽,便當內也看不見任何加工食品與醃製小菜,全部的菜都是老闆娘當天現做現煮,在外也能吃到的健康好吃家庭味,果然深受遊客好評。 ▼ 料多實在無添加的便當,近期大受歡迎 ▼ ( 圖片來源:奮起湖小舍民宿 ) 奮起湖小舍民宿鐵路便當 營業電話:05-2561957 營業手機:0928-711945 營業地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖老街112號 奮起湖大飯店 古早味鐵路便當是老闆林金坤媽媽的手路菜,早期鐵路便當是供應阿里山鐵路乘客由嘉義上阿里山半路午餐之用,現在已經成為全國知名的美食,幾乎遊客到了奮起湖很難不點個便當來試試風味。 奮起湖大飯店鐵路便當,其中雞腿是老饕們的最愛,這種名為茶香蝴蝶腿的香嫩雞腿,是用當地最著名的烏龍茶經過兩次手工滷製而成,不但滷汁已入味道雞腿裡,也讓整個便當加分不少。 ▼ 老字號的便當,賣的不只是菜色,還有充滿記憶的味道 ▼ (圖片來源:奮起湖大飯店) 奮起湖大飯店   營業地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號 營業電話 :05-2561888 營業時間:10:00 – 19:00 雅湖老阿嬤的鐵路便當 位在奮起湖中心點的雅湖老阿嬤的鐵路便當,距離奮起湖火車站非常近,走路只要3分鐘就可以到,老阿嬷的鐵路便當的店面位於雅湖山莊的一樓。鐵路便當有排骨、雞腿、焢肉等三種主菜,搭配當天現煮的食材,非常新鮮美味,經營60年的便當店,果然很有家的味道。 ▼
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隙頂美食 「仙井咖啡館」是由返鄉的范姵甯、范書易姐弟經營,「仙井」之名來自他們老家茶園附近的景點「仙井瀑布」。 隙頂位於阿里山半山腰,因特殊地形與氣候,使得秋冬時節的隙頂二延平步道,雲海景觀遠近馳名,而隙頂也是阿里山一處知名的茶產區,海拔約在一千三百公尺左右,生長在在山間雲霧帶的茶葉,溫差大、濕度足,日照量適中,在茶葉採收與製茶時節,空氣中時常瀰漫著茶香氣。 經過隙頂的阿里山公路,可見許多茶廠茶園錯落林立於路旁,而位於52.6K的『仙井茶業』是家已有三十年歷史的茶廠,創辦人范志明因為老家位於隙頂仙井瀑布的附近,便以此命名。仙井茶業以烏龍的種植為主,堅持人工手採與製茶,雖然人工方式費時且成本高,但仙井認為如此才能隨時掌握茶葉狀況,仙井摘採一心二葉茶葉最嫩的部分,再進行萎凋、發酵、殺菁、揉捻、乾燥、精製等步驟,入口的茗茶是屬於隙頂獨一無二的香醇甘。 ▼仙井咖啡館附近的隙頂二延平步道▼ (IG:xianjing_cafe) ▼從仙井咖啡館的觀景台,可以看到一幅山水畫躍然與眼前。▼ (IG:xianjing_cafe) 隙頂美食 | 二代茶農回歸山里的心路歷程 仙井茶業的二代茶農范姵甯,原先在台北上班,後因阿里山國家風景管理處推廣『店家改造計畫』而回鄉,加入父母親的行列,范姵甯談及一開始回鄉的生活,有著莫大的衝擊感,她笑著說:「以前上班每月五號就有薪水領,但是回鄉推廣自有茶葉品牌,在不知道收穫有多少的情況下,所有項目,得先自掏腰包支付廣告,以前在台北九點上班,七、八點就會起床,剛回鄉時,常常十點醒來覺得空虛,因為客人上山都是接近中午時間,常驚覺早晨與白天的時間被浪費掉了,後來參加阿管處茶旅達人計畫,與同業的青農們運用早上的時光,共同進行些有意義的共同推廣規劃,重新定位生活步調與事業重心。」范姵甯找回了施力點後,回想分析自己的心路歷程,發現經營品牌這件事,其實面臨的是一種心態的調適以及時間管理的能力。 隙頂美食 | 『仙井咖啡館』茶是故鄉濃 范姵甯對於即將開業的『仙井咖啡館』充滿期待,雖以咖啡館命名,但咖啡店中的經營品項少不了長年經營的隙頂好茶,烏龍紅茶則是近來比較流行的茶品,這將會是店內主推品項之一,此外旅人到訪時,當然也不容錯過仙井近年來嘗試發展的自家咖啡與苦茶油。她以『家』的概念進行咖啡館空間設計,希望所有旅人來到店中有如回家一般舒適自在,可以盡情的品嚐一杯佳茗或是好咖啡,也預計在此規劃DIY蝴蝶蘭或是多肉種植的體驗,讓遊客除了觀賞雲還之外,還有一處可供休憩的地點,范姵甯十分歡迎也期待訪客的到來。 ▼闆娘細心研發的簡餐料理,搭配高山蔬菜及觀景台美景,真是一大享受▼ (IG:xianjing_cafe) ▼仙井咖啡館 炸物黃金拼盤▼ (IG:xianjing_cafe) ▼仙井咖啡館 #黑胡椒牛肉 #素什錦 #三杯雞 隙頂美食 仙井咖啡館 炸物黃金拼盤 (IG:xianjing_cafe) ▼仙井咖啡館 草莓乳酪蛋糕 (IG:xianjing_cafe) ▼仙井咖啡館備受大家喜愛的鬆餅。每次製作完麵團都需要時間發酵,所以不是隨時都有,為避免吃不到可以提前預約哦! (IG:xianjing_cafe) ▼仙井咖啡館 核桃咖啡蛋糕 (IG:xianjing_cafe) 隙頂美食 | 斜槓青年人生不設限 范姵甯說:「之前我們舉辦過小朋友的多肉植物活動,反應非常好,小朋友開心的笑容讓我記憶深刻,希望能夠繼續舉辦這樣的實作體驗,未來也會跟管理處配合,進行旅遊行程的搭配,我很期待能跟客人互動。蝴蝶蘭的部分其實在隙頂區域,其中一個重要產業就是蝴蝶蘭,這兒是全台最大蝴蝶蘭溫室培養場,因此蝴蝶蘭也會是我們的推廣重點之一。」 ▼仙井咖啡館種植的多肉植物 (IG:xianjing_cafe) 而遠在澳洲餐廳擔任主廚的弟弟,也即將回國加入咖啡店的籌備,未來館內的餐飲輕食將由弟弟負責,一家人心連心,共同描繪出一幅美好的山居歲月圖。 仙井咖啡館 | 聯絡資訊 :: 不可刷卡|需訂位 :: 營業時間:10:30-20:00 (週三、四公休) :: 電話:(05)2582526 :: 地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂80號
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